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从化美食节健康猪肉受热捧行业新闻红餐网0

发布时间:2019-06-13 11:27:50 编辑:笔名

从化美食节,健康猪肉受热捧-行业-红餐

(粤港餐饮黄程报道)近日,在2011年从化美食节上,一款由中山大学生命科学院和广州市华琪生物科技公司通力研发的健康猪肉引来消费者的关注,该款猪肉无论从肉质还是营养上来说,都是普通猪肉无法比拟的,属典型的保健型猪肉。

12月18日,在2011年从化美食节上亮相的健康猪肉,受到了众多消费者的关注和热捧。

在活动现场,广州市华琪生物科技有限公司的展台围满了人,原来,该公司工作人员正以当天屠宰的新鲜猪肉,切片煮熟给观众分享。看到,该公司主要展示的产品是:80克灵芝猪。灵芝猪,顾名思义就是以灵芝丝体配合复合益生菌,以及大豆、玉米等粗粮喂养的生猪,提高了生猪免疫力和抗病能力,全程坚持不用瘦肉精和抗生素喂养。“这是保健型猪肉。”广州市华琪生物科技有限公司的蓝总表示,80克灵芝猪猪肉胆固醇含量低,而且肉品富含维生素E,比其它的猪肉更加健康。蓝总还是中大生命科学研究院的研究生导师,灵芝猪就是由该院和华琪公司强强联合研发的产品。 现场尝试了一下,煮出来的猪肉的味道非常嫩滑,口感细腻,汤味清甜飘香,完全没有猪腥味。身边一位年长者在品尝后说:像是吃到了三十前的猪肉。 虽然味道不错,但这么贵的猪肉有市场吗?“市场反映还不错。”蓝总透露,虽然他们的产品推出市场不久,不少餐饮企业已对“80克灵芝猪”表示出兴趣,也得到了很多家庭消费者的认可。蓝总表示:“争取在短时间内加开连锁店,把营养的、健康的、有品质的放心肉真正进入到广大老百姓的家庭中。” 近一段时间以来,关于猪肉安全的层出不穷:“注水猪肉”从量上作假、“瘦肉精”从质上作怪,猪肉质量的好坏直接关系到广大老百姓的身体健康,作为百姓餐桌上必不可少的肉类之一,猪肉是不是安全,是消费者关心的问题之一。人们对安全猪肉的向往恰恰促生了健康猪肉品牌的出现。

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